Tasavallan pidot menu

 

Suomi100 logo


MENU

Suomalaiset suupalat

Riimisuolattua naudanfileetä,
tyrnihilloa

Metsäsienisalaattia ruissipsillä

Piparjuurimoussea ja savustettua muikkua,
kirjolohenmätiä

Puolukkapulla


***


Tervamarinoitua lohta,
tillikurkkuja ja vihreää perunasalaattia
 

***


Karitsan ulkofileetä,
kauralla täytetty kaalikääryle,
lammasmakkaraa ja maustepippurikastiketta
 

***


Brita kakku

 

 

 

Suomi100 logo


MENU

Canapees

Cured beef sirloin with sea
buck thorn berry jam

Finnish wild mushroom salad

Smoked muikku
with horse radish cheese mousse

Lingonberry bun
 

***


Tar marinated slightly salted salmon with dill cucumbers,
green potato salad and beets
 

***


Lamb tenderloin
with allspice sauce,
cabbage rolls with oats and pine sprouts
 

***
 

Brita cake